accompagnement poisson pané : que servir avec du poisson pané

POISSON EN PÂTE À FRIRE OU PANÉ :

Pour préparer du poisson pané, il faut d'abord choisir un bon morceau de poisson. Le cabillaud, l'églefin et le lieu jaune sont tous faciles à trouver. Les filets doivent être sans peau et il faut vérifier qu'ils n'ont pas d'arêtes. Ensuite, il faut choisir la pâte à frire.

Il existe de nombreuses théories sur la façon d'obtenir ce croustillant léger et aérien, certains ne jurent que par l'ajout d'eau gazeuse, d'autres par la bière.

Il y a des pâtes qui utilisent de la levure ou de la poudre à lever. Vous pouvez aussi renoncer à la panure et opter pour une panure pour un goût et une texture différents. Les filets panés peuvent être cuits au four si vous voulez essayer de garder les choses plus légères.

Le poisson pané frit et croustillant est synonyme de frites dorées et brillantes. Pour beaucoup, il serait très malvenu de diviser ce délicieux duo, mais il existe d'excellentes autres options.

Si vous voulez rester dans le thème de la friture, essayez les oignons en botte de foin, les frites d'avocat ou les cornichons frits acidulés. Pour des options plus légères, essayez de faire griller des légumes, ou une salade de jardin fraîche et croquante.

Ou encore, prenez une autre direction et transformez votre poisson pané en un taco de poisson rempli de salade de chou croquante et d'aïoli piquant.

Poisson pané accompagnement

QUELQUE CHOSE DE FRIT :

• frites/chips
• rondelles d'oignon
• oignons en botte de foin
• beignets de maïs
• cornichons frits
• frites de patate douce
• poppers jalapeño
• crêpes de pommes de terre ou latkes
• hush puppies
• mac'n'cheese frit
• oignon fleuri
• croquettes de pommes de terre
• courgettes frites
• frites à l'avocat

UN FÉCULENT :

• pommes de terre nouvelles bouillies
• purée de pommes de terre et de carottes
• quartiers de pommes de terre
• pomme de terre au four
• couscous
• patate douce au four
• haricots au four

QUELQUE CHOSE DE TRANSFORMÉ :

• Sur un petit pain comme un sandwich
• Dans une tortilla souple comme un taco de poisson

QUELQUE CHOSE AVEC DES LÉGUMES :

• petits pois en purée
• légumes grillés
• épis de maïs
• maïs à la crème
• petits pois et carottes

SALADES JUSTE :

• salade de chou
• salade de pommes de terre
• salade de haricots
• salade césar
• salade de pommes de terre chaude